胃腸炎（食中毒・食あたり）

胃・大腸・小腸に炎症が生じる病気のことで、様々な細菌やウイルスによって感染性腸炎が起こり、非感染性胃腸炎の場合はアレルギーや内服薬、寄生虫が原因となります。症状として胃や腸の痛み、吐き気、嘔吐、下痢などがあります。感染性胃腸炎でも食べ物・飲み物を介して感染することを、食中毒といいます。

感染性胃腸炎・非感染性胃腸炎において、寄生虫が原因で発症する時は食べ物が生のままであることや、加熱が不十分である場合に起こります。ウイルス性胃腸炎は、吐瀉物や便の始末をした手や乾いた吐瀉物が風で飛散して伝染し、感染することもあります。感染対策として、生食用以外の食品は加熱処理をしっかりすること、吐瀉物や便の処理をする際は手袋とマスクをきちんと着用し、取り除いた後は除菌・消毒を怠らないことが重要となります。

胃腸炎では、腹痛や下痢、嘔吐がよく起こります。胃腸炎にも様々な種類があり、原因や体質によっても症状は異なります。細菌性胃腸炎は38℃以上の高熱と嘔吐よりも下痢を催すことが多く、血便が出ることもあります。ノロウイルスやロタウイルスなどのウイルス性の場合、熱はあまり上がらず下痢よりも嘔吐症状が強く出る傾向にあります。また、非感染性胃腸炎では、発熱は伴わず、感染性胃腸炎よりも症状が弱い傾向にあります。その他の症状として、腹痛や下痢を起こし消化器内の粘膜が強く炎症を起こしている場合は、吐血や下血することもあります。

感染から発症までの潜伏期間は24～48時間程です。主な症状に軽度の発熱や吐き気、嘔吐、腹痛、下痢があります。通常であれば、症状が1～2日続いた後には改善して後遺症が残ることもありません。